Túlélési útmutató – Alternatív főzési eljárások a Harmadik Világháború idejére

Rövid összefoglaló : Tanuljunk alternatív főzési eljárásokat különböző típusú tűzhelyek használatával, például agyag vagy föld tűzhely és készüljünk fel a túlélésre a Harmadik Világháború vagy más vészhelyzetek idejére.

1. Bevezetés

Ez egy újabb cikk a cikksorozatunkból, amely segít felkészülni az előttünk álló nehéz időkre. Spirituális kutatásunk során azt találtuk, hogy a 2020-tól 2025-ig tartó időszakban és azt követően minimum 3 évig, az egész világot súlyos háborúk és természeti katasztrófák fogják súlytani. Ebben az időszakban a villany- és gázellátás akadozhat és valószínűleg nem férünk hozzá a szokásos főzési eljárásokhoz, amelyeket eddig használtunk. Ez a cikk információval lát el, alternatív főzési eljárásokkal, különböző típusú tűzhelyekkel, mint például a chulha (föld tűzhely) és más főzéshez használt vészhelyzeti tűzhelyekkel, amelyeket célszerű megtanulnunk a hamarosan bekövetkező nehéz időkre. A felsorolt lehetőségek csak általános útmutatásként szolgálnak és nem teljeskörűek. Ezért érdemes lehet további főzési eljárásokat, tűzrakóhelyeket fontolóra venni, amelyek hozzáférhetőek és alkalmazhatóak az Ön lakóhelyén. Fontos, hogy cselekedjen azonnal, kezdjen el alternatív főzési lehetőségeket keresni és próbálja is ki, így vészhelyzeti időkben már rutinosan tudja majd használni. Másik előnye ezeknek az eljárásoknak, hogy energiatakarékosak és költséghatékonyak. A cikk szándéka nem a pánikkeltés, sokkal inkább, hogy segítsen felkészülni, így könnyebben átvészelhetők a közelgő nehéz idők.

2. Kizárólag kültéren használható alternatív főzési eljárások

Megfontolhatja az alábbi alternatív főzési eljárásokat, ha otthonához tartozik udvar, vagy rendelkezésre áll egy szabadtéri, illetve jól szellőző hely.

2A. Építsen vagy vegyen egy tradicionális indiai tűzhelyet (Chulha)

 Tradicionális indiai tűzhely (chulha)  

Különböző típusú tradicionális föld vagy homok tűzhelyek léteznek, melyeket megépíthetünk vagy beszerezhetünk. Ezek elsősorban kültéren használhatóak, de ha egy vidéki vagy tradicionális otthona van beépített kéménnyel, ahol a füst elvezethető, akkor természetesen beltéren is alkalmazható. Ha az ön körzetében az időjárás viszonyok megfelelőek, fontolóra veheti egy tradicionális indiai föld tűzhely (chulha néven is ismert) használatát, amelyet természetes tüzelőanyagokkal fűthetünk, például fa és tehéntrágya pogácsák. Hogy elkerülje a beltéri szennyezést, ’low-smoke’ (’kevés-füst’) modell beszerzését ajánljuk.

2B. Öntöttvas tűzhely

Még ha nincs is tűzhelye vagy kályhája otthon, vegyen egy cement vagy öntöttvas tűzhelyet, és álljon készen, ha vészhelyzet esetén használnia kell.

Öntöttvas tűzhely

Öntöttvas tűzhely

Fém tűzhely

Egyes gyártók különböző típusú tűzhelyeket készítenek, amelyek kevesebb üzemanyagot fogyasztanak, kevesebb füstöt termelnek, praktikusabbak, és könnyen áthelyezhetők egyik helyről a másikra. Néhány tűzhely, alternatívát kínál, hogy közvetlenül a kéményre csatlakoztassuk. Felmérheti az ilyen lehetőségeket, és a szükségleteihez, valamint az elérhetőséghez igazodva vásárolhat.

2C. Tűzhely készítése téglákból

Főzés egy téglából készült tűzhelyen

Főzés, egy nagy kövekből készült tűzhelyen

A körülményeitől és rendelkezésére álló idejétől függően, vészhelyzet esetén építhet kövekből vagy téglákból is tűzhelyet magának. Lehetőleg szélvédett helyre helyezze, vagy ha lehetséges használhat köveket és nagy sziklákat, hogy megvédje tűzhelyét.

2D. Hagyományos fával, propángázzal vagy szénnel fűtött grillsütő

Fém grillező sütéshez

Fém grillező sütéshez

A hagyományos, fával vagy faszénnel működő grillezők egy másik olyan főzőfelületet jelentenek, amely gáz vagy áram hiányában is alkalmas ételek elkészítésére.

2E. Vulkán grill

Vulkán grill

Újabb típusú hordozható grillezők is találhatóak a piacon, mint például a vulkán grillező, és mind a három féle tüzelőanyaggal (fa, propán, szén) használható.

2F. Szolár sütők és főzőkészülékek

Az ilyen főzőkészülékek a napfényből származó hőt összpontosítják vagy felfogják az ételek elkészítéséhez. Ez egy jó választás lehet melegebb éghajlaton, ahol sokat süt a nap. Sok féle napenergiával működő főzőkészülék létezik, mint pl.:

Dobozos szolár főzőkészülék

• Dobozos főzőkészülék – egy üveg vagy műanyag ablakkal fedett szigetelt doboz. A készülék a napfényből nyert hőt használja, hogy lassan és egyenletesen elkészítse az ételt.

Parabolikus szolár főzőkészülék

• Parabolikus tűzhelyek – a visszaverődő napsugarakat egy kis területre összpontosítja, ahol gyorsan megfő az étel.
• Panel tűzhelyek – Egy edénnyel vagy hőálló tasakkal lefedett fazékra irányítják a fényvisszaverő panelek segítségével a fókuszált napsugarakat.

Különböző napenergiát hasznosító (szolár) főzőkészülékek érhetőek el a piacon. Szintén találhatunk online útmutatást házi készítésű szolár készülékekről, amelyek egyszerű anyagokból, úgy, mint üveg, alumínium fólia és kartonpapír összeállíthatóak. Ideális esetben érdemes inkább a kereskedelmi forgalomban kapható napenergia-főző modelleket megvásárolni, ha módunkban áll.

2G. Gáztüzelésű tűzhelyek és főzőlapok

Propán gáztűzhely

Propán gáztűzhelyek használhatóak elektromos áram- és gázhiány esetén is. A legtöbb esetben propán gáztűzhelyeket szabadban kell használni, mivel jelentős mennyiségű szén-monoxidot és füstöt generál. Viszont előfordulhat, hogy nem lehet majd propángázhoz hozzájutni a Harmadik Világháború idején.

Előfordulhat azonban, hogy az Ön országában vagy régiójában vannak olyan propánnal működő főzőkészülékek, amelyeket beltéri használatra is engedélyeztek, például olyan propántűzhelyek, amelyeket kültéren elhelyezett propántartály táplál. Néhány ilyen főzőlap típus kifejezetten az energia független életmódra (amikor áram nem elérhető) van kitalálva és szikráztatót vagy pilóta lángot használ a gyújtáshoz.

2H. Nyílt tűz

Főzés nyílt tűzön

Főzés nyílt tűzön

A nyílt tűz egy újabb lehetőség a kültéri főzésre. Bár ez a főzési technika egyszerűnek és intuitívnak tűnik, a biztonságos és hatékony végrehajtáshoz szükséges néhány biztonsági előírást betartani.

• A tűzhöz használjon száraz faanyagot, amely jól ég és kevés füstöt csinál.
• Javasolt egy sziklára vagy csupasz talajra építeni a tüzet.
• Védje meg a tüzet a széltől, elkerülve az erdőtüzet.
  • Számos útmutató elérhető online, ami bemutatja, hogyan rakjon biztonságosan tüzet a szabadban.
  • Amennyiben ezt a főzési technikát használja, gondoskodjon arról, hogy nyílt tűzön való sütésre/főzésre alkalmas eszközöket használjon, mint pl. bogrács vagy grill rács.

2I. Tégla vagy föld kemence

Föld kemence

Ez jó lehetőség lehet azok számára, akik rendelkeznek a megfelelő eszközökkel és erőforrásokkal az elkészítéséhez. Számos útmutatót talál az interneten, hogyan építsen meg egy ilyen kemencét. Kész kemencét, valamint megépíthető kemence készletet is lehet kapni a piacon.

Fa- vagy széntüzelésű tégla kemence

2J. Bután gáztűzhelyek

Bután gáztűzhelyek

A különböző típusú tűzhelyek között, a bután gázzal üzemeltett gáztűzhely szintén egy kiváló opció lehet kültéri főzéshez. Hordozhatóságuk és könnyű kezelhetőségük előnyünkre válhat rövid áramszünet esetén.

3. Beltéri alternatív főzési lehetőségek (földszinten vagy megfelelően szellőző helyeken)

A következő alternatív főzési eljárások megfelelően használhatóak az otthonunk földszintjén (vagy más, megfelelően szellőző helységben) :

3A. Fa tüzelésű beltéri kandalló

Kandalló fölé akasztható edények beltéri főzéshez

Vészhelyzet esetén egy beltéri kandalló használható főzésre is. Online elérhetőek útmutatások, amelyek bemutatják a kandalló főzéshez való felhasználásának különböző lehetőségeit. Például, ha egy állvány segítségével főzőedényt lógatunk a tűz fölé.

Kandalló betétek főzéshez

Kereskedelmi forgalomban árulnak kandalló betéteket és különböző típusú főzőrácsokat, amelyek kifejezetten a kandallón való főzéshez alakítottak ki.

3B. Fatüzelésű tűzhelyek

A fatüzelésű tűzhelyek szintén jó főzési alternatívák lehetnek gáz és elektromos áram hiány esetén.

Fatüzelésű tűzhely

Fatüzelésű tűzhely

4. Beltéri alternatív főzési módszerek (azok számára, akik lakásokban vagy gyengébb szellőzésű otthonokban élnek)

A füst és szénmonoxid mérgezés kockázata miatt, beltéri főzési lehetőségek eléggé limitáltak a lakásban vagy rosszul szellőző házakban élőknek.

4A. Indukciós tűzhely

Beltéri főzéshez használt indukciós tűzhely

Ha rendelkezik napelemes létesítménnyel, jó lehetőség lehet egy indukciós tűzhely, amelyet napelem segítségével üzemeltet. Kaphatók olyan speciális edények, amelyek indukciós aljjal készültek, és kompatibilisek az indukciós tűzhelyekkel. Ezekre szükség van a főzéshez, mivel hagyományos edények nem használhatók az indukciós főzőlapon. Érdemes ezeket beszerezni, hogy egy esetleges vészhelyzet esetén tudjunk mivel főzni.

4B. Biogáz telep

Biogáz telep

Ha hozzáférése van sok biológiailag lebomló hulladékhoz, érdemes elgondolkodni egy biogáz telep építésén. Ha szarvasmarhát (vagy tehenet, bivalyt stb.) tart, telepíthet egy biogáztelepet, amely tehéntrágyát használ fel biogáz előállítására. Néhány államban a kormány támogatást nyújt ilyesmire, részben vagy teljesen is fizethetik egy biogáztelep építését. Ha lehetséges fontolja meg kis biogáztelep építését, amely üzemeltetéséhez használhat bármilyen szerves hulladékot vagy ételmaradékot beleértve a romlott ételeket is, mint a romlott kenyér, zöldségek, gyümölcsök stb. Ez képes előállítani a főzéshez szükséges gázt. Fontos megjegyezni, hogy a biogázt égető tűzhelyek különböznek a hagyományos, cseppfolyósított propán-bután gázzal (LPG) működő tűzhelyektől.

4C. Sterno tűzhely

Vészhelyzet esetén beltéri főzésre használható a Sterno tűzhely (egy etanol alapú gélt használ üzemanyagként). Az Sterno tűzhely előnye, hogy viszonylag biztonságosan használható és tárolható beltéren. A Sterno tűzhelyek kereskedelmi forgalomban könnyen beszerezhetőek úgy, mint a hozzájuk tartozó eldobható Sterno dobozok is. Egy Sterno doboz kb. 2 óráig képes lángot biztosítani a főzéshez.

Fontolja meg, hogy nem romlandó és minimális főzést igénylő ételeket is tartson kéznél; például gabonapelyheket, müzliszeleteket, konzerv leveseket, zöldségeket és gyümölcsöket.

5. Egyéb hasznos főzési tippek vészhelyzet esetére

Hogy megfelelően felkészült legyen egy esetleges krízis esetére, érdemes néhányszor előre gyakorolnia az ön által választott alternatív főzési eljárást.

5A. Gondoskodjon róla, hogy elegendő tüzelőanyaggal, edénnyel és eszközzel rendelkezzen, amelyek kompatibilisek az ön által választott vészhelyzeti főzési módszerrel. Például szükséges mennyiségben tárolhatjuk a következőket: száraz fa, szén, szárított tehéntrágya, biomassza brikett, rizshéj, fűrészpor (vagy faforgács), földimogyoróhéj, szárított napraforgó vagy napraforgó héj stb. Biomassza brikettek nagy városok boltjaiban megtalálhatók vagy online is rendelhetőek.

5B. Amennyire fontos a tűzhely típusának kiválasztása, ugyanilyen lényeges gondoskodni a tűzifáról, valamint annak halmozásáról és tárolásáról is, mert különben a tűzifa hiányával szembesülhetünk. A tüzelőanyag pelletek (brikettek) hasznosabbak lehetnek, mivel nagyobb a kalória értékük (több hő és kevesebb fény) mint a tüzifáé. Emellett az igényelt méretben beszerezhetők vagy elkészíthetők, ami növeli a tárolási sűrűséget, ezáltal optimalizálva a hely kihasználását.

5C. Ismerje meg, hogyan kell begyújtani egy tradicionális indiai tűzhelyet (chulha) és hogyan tisztítsa azt minden nap. Ha lehetséges elkezdhet napi egy ételt azon főzni. Ez segít a gyakorlati megértésben, hogyan működik, milyen óvintézkedésekre van szükség, mennyi idő szükséges a főzéshez stb.

5D. Gyakorolja a főzést modern elektronikai eszközök nélkül. Például használjon hagyományos mozsarat, elektromos daráló helyett. Gyakorolja a hagyományos edények használatát egyéb főzési célokra, mint például magok őrlése és liszt készítése, stb.

Hagyományos főzőeszköz – Mozsár és mozsártörő

Hagyományos eszköz őrlésre

Hagyományos eszköz főzéshez

Hagyományos őrlési módszer

Hagyományos őrlési módszer

5E. Próbáljon meg konyhapult nélkül főzni.

Főzés konyhapult nélkül

Főzés konyhapult nélkül

Főzés konyhapult nélkül

5F. Tároljon néhány hónapra vagy akár egy évre elegendő, nem romlandó konzervárut (a rendelkezésre álló hely és kapacitás függvényében), valamint hüvelyeseket és gabonaféléket vészhelyzet esetére. Ezek az élelmiszerek hasznosak lesznek, ha hiány lép fel étel és főzőanyagok területén. Kipróbálhatja friss gyümölcsök és zöldségek házi konzerválását is vízben főzés vagy gyors befőzési módszerrel. Ha a házi konzerválás területe ismeretlen önnek, érdemes először hiteles forrásból tájékozódnia, erre számos cikket talál az interneten.

5G. Vészhelyzeti élelmiszer-ellátó cégek fagyasztott-szárított ételeket, sürgősségi élelmiszer-szeleteket és készételeket is árulnak, amelyeket biztonságosan tárolhat éveken keresztül otthonában.

5H. Ha a lakóhelyét bőséges napfény éri, érdemes megfontolni napelemek telepítését az otthona vagy a lakóépülete tetejére, hogy alternatív energiaforrást biztosítson a főzéshez. Ez egy jó alternatív energiaforrás lehet főzéshez.

5I. Csak egy alternatív főzési eljárás megválasztása nem elég. Ha több alternatív főzési lehetőséggel rendelkezünk, nagyra fogjuk értékelni abban az esetben, ha az egyik eljárás kudarcot vall. Azt ajánljuk kettő vagy több eljárást is keressen. Ebben a cikkben említettek közül, az egyik legjobb opció a hagyományos fatüzelésű kályha/tűzhely, mivel ez függetlenül működik minden más tényezőtől, mindaddig amíg van elegendő száraz faanyag. Ha nem áll rendelkezésre tűzifa, válasszon a számára legmegfelelőbb megoldást.

5J. Mivel a 2020 és 2025 közötti időszak igen kedvezőtlen lesz, eltarthat egy ideig, amíg a dolgok normális kerékvágásba kerülnek a következő években. Ahhoz, hogy ezt a nehéz időszakot át tudjuk vészelni, érdemes alternatív főzési eljárásokat elsajátítanunk, mivel az étel egy alapvető szükségletünk az életben maradáshoz.

6. Összegzés

• Az alternatív főzési módszerek alkalmazása segít felkészülni az elkövetkezendő időkre. Ha beépítjük a napi főzési rutinunkba ezeket az új módszereket, nagyban segítheti a zökkenőmentes átállást a megszokott főzési eljárásról (amelyet eddig használtunk), amikor a dolgok rosszra fordulnak.
• Ha gyakorolja a vészhelyzeti főzési eljárásokat különböző típusú túlélő tűzhelyen/kályhán, látni fogja, hogy mi működik, milyen problémák lépnek fel és milyen megoldásokat alkalmazhat ezek kiküszöbölésére.
• Az is kiderül, szüksége van-e további főzőeszközökre, a zökkenőmentes főzés érdekében, így ezeket is be tudja szerezni.