Vodič za preživljavanje – Alternativni načini kuhanja u slučaju Trećeg svjetskog rata

Sažetak : Naučite alternativne načine kuhanja koristeći različite vrste štednjaka kao što su glinene ili zemljane peći i pripremite se za preživljavanje tijekom Trećeg svjetskog rata i drugih izvanrednih situacija.

Vodič za preživljavanje – Alternativni načini kuhanja u slučaju Trećeg svjetskog rata

1. Uvod

Ovo je još jedan iz naše serije članaka o tome kako se pripremiti za nadolazeća teška vremena. Istraživanjem zasnovanim na duhovnoj znanosti otkrili smo da će tijekom razdoblja između 2020. i 2023. godine i najmanje tri godine poslije, svijet prolaziti kroz teško, nepovoljno razdoblje rata i prirodnih katastrofa. Tijekom ovog razdoblja može doći do poremećaja u isporuci električne energije i plina i možda nećemo moći koristiti uobičajene metode kuhanja na koje se inače oslanjamo. Ovaj članak pruža informacije o alternativnim načinima kuhanja i različitim vrstama štednjaka kao što su chulha (čula – zemljana peć) i drugi štednjaci za kuhanje koje bismo trebali unaprijed pripremiti za ova teška vremena. Navedene opcije služe samo kao opći vodič i nisu sveobuhvatne. Kao takve, možda ćete željeti razmotriti dodatne tehnike kuhanja i alternative peći koje su dostupne i primjenljive u mjestu u kojem živite. Važno je djelovati odmah, započeti instaliranje alternativnih opcija za kuhanje i isprobati ih tako da ih u vrijeme stvarne potrebe možete lako primijeniti. Još jedna prednost ovih metoda je što mogu biti energetski učinkovite i isplative. Namjera pisanja ovog članka nije stvaranje panike, već pomoć u pripremi kako biste izbjegli poteškoće kasnije, kada dođu teška vremena.

2. Alternativni načini kuhanja na otvorenom

Ako živite u kući s dvorištem i / ili ako imate pristup otvorenom ili dobro prozračenom prostoru, možete uzeti u obzir sljedeće alternativne načine kuhanja.

2A. Dogovorite zidanje ili kupovinu tradicionalnog štednjaka ili ognjišta (chulha)

Vodič za preživljavanje – Alternativni načini kuhanja u slučaju Trećeg svjetskog rata Tradicionalni indijski štednjak (chulha)  

Postoje različite vrste tradicionalnih zemljanih ili glinenih peći koje se mogu napraviti ili nabaviti. One se uglavnom mogu koristiti na otvorenom, ali ako imate seosku kuću ili tradicionalnu kuću koja ima dimnjak, onda se mogu koristiti i u zatvorenom. Ako su vremenske prilike u vašoj regiji i kućnom okruženju povoljne, možete razmisliti o upotrebi tradicionalne indijske zemljane peći, znane kao chulha, koja se zagrijava pomoću prirodnih zapaljivih sastojaka kao što su drveni briketi ili oni od kravlje balege. Da biste izbjegli zagađenje u zatvorenom, razmislite o kupovini modela sa „niskim stupnjem dimljenja.

2B. Cast Iron Stove

Čak i ako u kući nemate štednjak ili ognjište, nabavite štednjak od cementa ili lijevanog željeza i držite ga spremnim za kuhanje u izvanrednim situacijama.

Vodič za preživljavanje – Alternativni načini kuhanja u slučaju Trećeg svjetskog rataŠtednjak od lijevanog željeza

Vodič za preživljavanje – Alternativni načini kuhanja u slučaju Trećeg svjetskog rataŠtednjak od lijevanog željeza

Vodič za preživljavanje – Alternativni načini kuhanja u slučaju Trećeg svjetskog rataMetalni štednjak

Neki proizvođači prave različite vrste peći koje troše manje goriva, stvaraju manje dima, urednije su i lako se prenose s jednog mjesta na drugo. Neke peći imaju mogućnost usmjeravanja dima prema dimnjaku. Možete proučiti ove opcije i kupiti prema vašoj potrebi i onome što je dostupno.

2C. Izrada peći od opeke

Vodič za preživljavanje – Alternativni načini kuhanja u slučaju Trećeg svjetskog rataKuhanje na štednjaku napravljenim spajanjem cigli

Vodič za preživljavanje – Alternativni načini kuhanja u slučaju Trećeg svjetskog rataKuhanje na štednjaku napravljenim spajanjem velikog kamenja

Ovisno o okolnostima i vremenu koje imate na raspolaganju, možete također napraviti štednjak za slučaj izvanredne situacije, spajanjem cigle ili krupnog kamenja postavljajući ih u takav položaj da napravite štednjak. Postavite peć tako da bude zaštićena od direktnog vjetra ili ako je moguće, zaštitite je pomoću štitnika ili velikih stijena.

2D. Tradicionalni roštilj na drvo, plin ili ugljen

Vodič za preživljavanje – Alternativni načini kuhanja u slučaju Trećeg svjetskog rataMetalni roštilj za kuhanje

Vodič za preživljavanje – Alternativni načini kuhanja u slučaju Trećeg svjetskog rataMetalni roštilj za kuhanje

Tradicionalni roštilj na drva ili ugljen je još jedna vrsta ploče za kuhanje koja se može koristiti za pripremu obroka u nedostatku plina ili struje.

2E. Vulkanske peći

Vodič za preživljavanje – Alternativni načini kuhanja u slučaju Trećeg svjetskog rataVulkanska peć

Na tržištu postoje i novije vrste peći, poput vulkanske peći, koje su prenosive i mogu koristiti sve tri vrste goriva, tj. drvo, plin i ugljen.

2F. Solarne pećnice i kuhala

Takva kuhala, za kuhanje hrane koriste toplinu koja nastaje pomoću sunčeve svjetlosti. Dobra su opcija u toplijim klimatskim područjima s više sunčeve svjetlosti. Postoji mnogo različitih vrsta solarnih kuhala, kao što su :

Vodič za preživljavanje – Alternativni načini kuhanja u slučaju Trećeg svjetskog rataKuhalo – solarna kutija

  • Kuhalo u obliku kutije – zaštićena kutija prekrivena staklenim ili plastičnim poklopcem. Kuhalo koristi uhvaćenu toplinu sunčeve svjetlosti za polako i ravnomjerno kuhanje hrane.

Vodič za preživljavanje – Alternativni načini kuhanja u slučaju Trećeg svjetskog rataParabolični solarni štednjak (zakrivljeni kolektor solarne energije)

  • Parabolični štednjaci (sa zakrivljenim kolektorom) – reflektor fokusira sunčevu svjetlost na mali prostor gdje se hrana može brzo kuhati.
  • Panel štednjaci – reflektujuće ploče usmjeravaju sunčevu svjetlost na lonac za kuhanje prekriven drugim loncem ili vrećom otpornom na toplinu.

Za kupovinu u komercijalne svrhe dostupni su različiti modeli solarnih štednjaka. Također, na internetu su dostupna uputstva za izradu domaćih solarnih štednjaka od jednostavnih materijala kao što su staklo, aluminijska folija i karton. Ipak, ako je moguće, bolje je kupiti modele solarnih štednjaka koji su komercijalno dostupni.

2G. Plinski štednjaci

Vodič za preživljavanje – Alternativni načini kuhanja u slučaju Trećeg svjetskog rataŠtednjak na plin

Štednjaci na plin su vrsta štednjaka koja se može koristiti kada nema struje. U većini slučajeva plinski štednjaci moraju se koristiti na otvorenom, jer proizvode značajne količine ugljičnog monoksida ili dima. Međutim, postoji vjerojatnost da plin možda neće biti dostupan u slučaju Trećeg svjetskog rata.

Međutim, u vašoj zemlji ili regiji mogu postojati uređaji za kuhanje na plin koji su certificirani za upotrebu u zatvorenom, kao što su plinski štednjaci koji se napajaju iz rezervoara za plin koji je postavljen na otvorenom. Neki od ovih modela su posebno konfigurirani za slučaj kada je električna energija nedostupna i funkcioniraju pomoću iskre akumulatora ili metodom paljenja plinom.

2H. Otvorene vatre

Vodič za preživljavanje – Alternativni načini kuhanja u slučaju Trećeg svjetskog rataKuhanje na otvorenoj vatri

Vodič za preživljavanje – Alternativni načini kuhanja u slučaju Trećeg svjetskog rataKuhanje na otvorenoj vatri

Kuhanje na otvorenoj vatri je još jedna mogućnost kuhanja na otvorenom. Iako se ovaj alternativni način kuhanja može činiti jednostavnim i praktičnim, postoje mnogi sigurnosni uvjeti kojih se treba pridržavati kako biste bili sigurni da je otvorena vatra učinkovita i sigurno održavana.

  • Koristite suha sezonska drva kako biste osigurali da vatra dobro gori i da ne stvara previse dima.
  • Razmislite o tome da ložite vatru na kamenu ili barem na goloj zemlji.
  • Zaštitite vatru od vjetra kako biste spriječili rizik od požara.
    • Na internetu su dostupna uputstva o tome kako na siguran način zapaliti vatru
    • Ako koristite ovu alternativnu opciju za kuhanje, pobrinite se da koristite opremu pogodnu za kuhanje na otvorenom kao što su kotlići i roštilji.

2I. Zemljane ili peći od opeke

Vodič za preživljavanje – Alternativni načini kuhanja u slučaju Trećeg svjetskog rataZemljana peć

Ovo može biti dobra opcija za one koji imaju alate i sredstva da je naprave. Upute za izradu ovakvih peći mogu se naći na internetu. Gotove peći i kompleti za izgradnju pećnica također se mogu i kupiti.

Vodič za preživljavanje – Alternativni načini kuhanja u slučaju Trećeg svjetskog rataPeć od opeke na drvo ili ugljen

2J. Štednjak na plin

Vodič za preživljavanje – Alternativni načini kuhanja u slučaju Trećeg svjetskog rataŠtednjak na plin

Među različitim vrstama peći, štednjaci na plin koji koriste plinske boce također zbog svoje prenosivosti i jednostanog rukovanja mogu biti dobra opcija za kuhanje na otvorenom tijekom kratkotrajnog nestanka struje.

3. Alternativne mogućnosti kuhanja u zatvorenom (u prizemlju / odgovarajuće ventiliranom  prostoru)

Za upotrebu u prizemlju (ili drugim odgovarajuće provjetrenim mjestima) vašeg doma pogodni su sljedeći alternativni načini kuhanja :

3A. Kamin na drva

Vodič za preživljavanje – Alternativni načini kuhanja u slučaju Trećeg svjetskog rataPosuda za kuhanje postavljena iznad vatre u kaminu

Kamin u zatvorenom prostoru može se koristiti u hitnim slučajevima za kuhanje hrane. Na internetu su dostupna uputstva koja pokazuju različite načine upotrebe kamina za kuhanje. Na primjer, rekviziti za kuhanje na otvorenom mogu se iskoristiti za kuhanje u zatvorenom, vješanjem kotlića iznad vatre u kaminu.

Vodič za preživljavanje – Alternativni načini kuhanja u slučaju Trećeg svjetskog rataUmetci za kuhanje u kaminu

Također, komercijalno su dostupni umetci za kamine kao i različite vrste ploča za kuhanje koje su posebno napravljene za kuhanje u kaminu.

3B. Štednjaci na drva

Štednjaci na drva također su dobra alternativa za kuhanje kada plin i struja nisu dostupni.

Vodič za preživljavanje – Alternativni načini kuhanja u slučaju Trećeg svjetskog rataŠtednjaci na drva

Vodič za preživljavanje – Alternativni načini kuhanja u slučaju Trećeg svjetskog rataŠtednjaci na drva

4. Alternativni načini kuhanja u zatvorenom (za one koji žive u stanovima ili domovima s manje ventilacije)

Zbog rizika od trovanja dimom i ugljičnim monoksidom, mogućnosti kuhanja u zatvorenom prostoru su ograničenije za stanovnike stanova kao i one koji žive u domovima s manje ventilacije.

4A. Indukcijski štednjaci

Vodič za preživljavanje – Alternativni načini kuhanja u slučaju Trećeg svjetskog rata

Vodič za preživljavanje – Alternativni načini kuhanja u slučaju Trećeg svjetskog rata Indukcijskii štednjak za kuhanje u zatvorenom

Ako imate solarno napajanje, možete se odlučiti za indukcijsku peć koja radi na solarnu energiju. Na raspolaganju je posebno posuđe s indukcijskim postoljem koje je kompatibilno s indukcijskim štednjakom jer na njima ne možemo koristiti uobičajeno posuđe. Dakle, takvo posuđe možete kupiti i držati pri ruci za kuhanje u izvanrednim situacijama.

4B. Postrojenje za bioplin

Vodič za preživljavanje – Alternativni načini kuhanja u slučaju Trećeg svjetskog rataPostrojenje za bioplin

Ako imate pristup velikoj količini biorazgradivog otpada, možete razmisliti o instaliranju postrojenja za bioplin. Ako uzgajate stoku (krave, bivoli itd.), možete instalirati postrojenje za bioplin koje koristi kravlji izmet za proizvodnju bioplina. U nekim državama vlada daje subvencije, posebne popuste ili plaća puni iznos za instaliranje postrojenja za bioplin. Ako je moguće, razmislite o instaliranju malog bioplinskog postrojenja koje može raditi na bilo kojem organskom otpadu ili otpadu od hrane, uključujući trulu hranu kao što su na primjer truli kruh, voće, povrće itd. To može proizvesti prijeko potreban plin za kuhanje. Važno je napomenuti da se peći koje sagorijevaju bioplin razlikuju od uobičajenih peći koje sagorijevaju ukapljeni naftni plin (UNP).

4C. Sterno

Jedno od goriva za kuhanje u zatvorenom u slučaju u izvanrednim situacijama je sterno (gel na bazi etanola). Prednost upotrebe sterna je u tome što je relativno siguran za upotrebu i čuvanje u zatvorenom. Sterno peći su dostupne za kupovinu, kao i sterno konzerve za jednokratnu upotrebu. Ove limenke težine oko 200 gr daju plamen za kuhanje do dva sata. Razmislite o čuvanju namirnica koje se ne kvare i zahtijevaju minimalno vrijeme kuhanja, kao što su žitarice, granula pločice, juhe u konzervi, povrće i voće.

Consider also keeping items that are non-perishable and require minimal cooking on hand, such as cereal, granola bars, canned soups, vegetables and fruits.

5. Ostali korisni savjeti za kuhanje tijekom izvanrednih situacija

Da biste bili sigurni da ste pripremljeni za moguću krizu, uvježbajte unaprijed odabrane metode kuhanja.

5A. Uvjerite se da ste dobro opskrbljeni gorivom za kuhanje, posuđem i priborom koji su kompatibilni s odabranim načinom kuhanja u slučaju nužde. Na primjer, u potrebnoj količini možemo uskladištiti sljedeće: suho drvo, ugljen, sušene brikete od kravlje balege, brikete od biomase, rižine ljuske, piljevinu (ili drvenu strugotinu), usitnjene ljuske kikirikija, sušeni suncokret ili ljuske sjemena suncokreta itd. Briketi od biomase dostupni su u trgovinama u velikim gradovima i mogu se naručiti putem interneta.

5B. Koliko god da je izbor peći glavni prioritet, treba voditi računa i o nabavci i skladištenju drva, jer se u suprotnom možemo suočiti s nedostatkom drva za ogrjev. Da bi premostili ovaj period potrebno je provesti određenu analizu. S tim u vezi, drveni peleti (briketi) mogu biti korisniji jer imaju veću toplinsku vrijednost (više topline i manje svjetlosti) od ogrjevnog drveta; dodatno, kako se mogu nabaviti ili napraviti u veličinama koje vama odgovaraju, gustoća skladištenja će se povećati, čime se optimizira iskoristivost prostora.

5C. Naučite kako paliti tradicionalnu zemljanu peć (chulha) i kako ju svakodnevno čistiti. Ako je moguće, možete početi kuhati jedan obrok dnevno na tradicionalnom štednjaku jer će vam to pomoći u praktičnom smislu da shvatite što i kako raditi, koje mjere sigurnosti poduzeti, vrijeme potrebno za kuhanje itd.

5D. Vježbajte kuhanje bez modernih uređaja koji se oslanjaju na struju. Na primjer, umjesto električnog mlina koristite tradicionalni mužar i tučak. Vježbajte korištenje tradicionalnog pribora za pripremu sastojaka za kuhanje, kao što su mljevenje zrnja ili pravljenje brašna itd.

Vodič za preživljavanje – Alternativni načini kuhanja u slučaju Trećeg svjetskog rataTradicionalni pribor za kuhanje – mužar i tučak

Vodič za preživljavanje – Alternativni načini kuhanja u slučaju Trećeg svjetskog rataTradicionalni pribor za mljevenje

Vodič za preživljavanje – Alternativni načini kuhanja u slučaju Trećeg svjetskog rataTradicionalni pribor za kuhanje

Vodič za preživljavanje – Alternativni načini kuhanja u slučaju Trećeg svjetskog rataTradicionalni način mljevenja

Vodič za preživljavanje – Alternativni načini kuhanja u slučaju Trećeg svjetskog rataTradicionalni način mljevenja

5E. Pokušajte vježbati kuhanje bez kuhinjske radne ploče.

Vodič za preživljavanje – Alternativni načini kuhanja u slučaju Trećeg svjetskog rataKuhanje bez kuhinjske radne ploče

Vodič za preživljavanje – Alternativni načini kuhanja u slučaju Trećeg svjetskog rataKuhanje bez kuhinjske radne ploče

Vodič za preživljavanje – Alternativni načini kuhanja u slučaju Trećeg svjetskog rataKuhanje bez kuhinjske radne ploče

5F. Čuvajte u pričuvi, nekoliko mjeseci ili godina, dugotrajne konzerve i ostale nekvarljive namirnice (ovisno od raspoloživosti prostora i kapaciteta), mahunarke, žitarice itd. za upotrebu u izvanrednim situacijama. Ove životne namirnice biti će korisne kada je hrane i / ili materijala za kuhanje malo. Također možete isprobati domaće konzerviranje svježeg voća i povrća metodom konzerviranja pod pritiskom ili u vodenoj kupelji. Ako ste početnik i tek učite konzerviranje kod kuće, obratite se Nacionalnom centru za očuvanje i sigurnost hrane za upute o tome kako sigurno konzervirati kod kuće.

5G. Tvrtke za snabdijevanja hranom u slučaju izvanrednih situacija, prodaju zamrznutu hranu, pločice iz zaliha za hitne slučajeve i gotova jela koja možete sigurno čuvati kod kuće dugi niz godina.

5H. Ako u kraju gdje živite ima dovoljno sunčeve svjetlosti, pokušajte instalirati solarne panele na krov kuće ili stambene zgrade kao alternativni izvor energije za kuhanje.

5I. Odabir samo jednog alternativnog načina kuhanja možda neće biti dovoljan. Imati više alternativnih metoda za kuhanje pokazat će se neprocjenjivim ako jedan od njih ne uspije. Predlažemo vam da razmotrite dva ili više načina. Tradicionalne peći na drva, spomenute u ovom članku, jedna su od najboljih opcija jer rade neovisno o bilo kojem drugom čimbeniku sve dok na raspolaganju imate suho drvo. Ako drvo nije dostupno, odaberite onu opciju koja je za vas najprihvatljivija.

5J. Budući da će razdoblje između 2020. i 2023. godine biti obilježeno nepovoljnim okolnostima, možda će trebati neko vrijeme da se stvari vrate u normalu u godinama koje slijede. Dakle, trebamo razmišljati o tome da se pripremimo na takav način da tijekom ovog razdoblja imamo na raspolaganju potrebne alternative za pripremu hrane jer je hrana osnovna životna potreba.

6. Zaključak

  • Primjena ovih alternativnih metoda kuhanja pomoći će vam da budete spremni. Uključivanje ovih metoda u vašu svakodnevnu rutinu kuhanja pomoći će vam da lako prijeđete s konvencionalnih metoda kuhanja (na koje ste navikli) na ove alternativne kada se vremena pogoršaju.
  • Uvježbavanje metoda kuhanja, u slučaju izvanredne situacije s različitim vrstama štednjaka, pomoći će vam da vidite što funkcionira, koji su problemi s kojima se susrećete i kako ih riješiti.
  • Također, moći ćete vidjeti treba li vam dodatna oprema za nesmetano kuhanje kako biste ju mogli kupiti na vrijeme.